峰創意料理~~080615 黃醫師酒會

感謝黃醫師與朋友們不嫌棄我們這家小餐廳。

那天帶來的酒類來不及把名字記住，
服務生們就放入了回收桶 ..... (Oh! No!!)

那麼有深度的酒，
蕭醫師更是大方的給我嚐嚐味道。
真的很不好意思。

謝謝你們給我這個機會！
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以下是當晚的菜單：

日式起司組合 搭 鮑魚烤茄子佐鮑魚肝醬

明蝦片沙拉沾裹蔬菜

高纖茴香頭奶油湯

香味節瓜 搭 青醬帝王蟹

甜貝磯濱燒佐龍蝦松虂醬 搭 酥脆松子魚

獵人風味煎雞肉

羅馬風里肌肉捲

威爾第風胡桃仔牛

綜合水果幕斯

咖啡紅茶或現榨果汁

羅馬風里肌肉捲

獵人風味煎雞肉

香味節瓜 搭 青醬帝王蟹

明蝦片沙拉沾裹蔬菜

日式起司組合 搭 鮑魚烤茄子佐鮑魚肝醬

甜貝磯濱燒佐龍蝦松虂醬 搭 酥脆松子魚

威爾第風胡桃仔牛

綜合水果幕斯

峰創意料理~~080601 陳醫師酒會

上次蕭醫師來辦過一次酒會後，

還向赫赫有名的陳醫師推薦了我們。

知道這個預約後，

我還上網去看看過去陳醫師跟蕭醫師們都去哪裡辦酒會，

吃過什麼樣料理。

有點擔心那晚會被「機槍」掃到，

看過酒單後更是「皮皮挫」；

有兩瓶酒的價錢就已經超過餐費了。

壓力很大

當天結束後，陳醫師還走過來說「不錯..............」

其實「...........」已經沒聽進去了。

因為讓他們那種A咖說「不錯」，已經算是一種肯定了

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後記：

幾天後，在他們的部落格裡看到陳醫師的評語，

...........................心裡真的很感謝他的誇獎。

繼續努力來實現夢想～

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當晚的菜單與搭配的酒：

Bollinger Special Cuvee NV

花茶車蝦干貝

Puligny-M ,Les Pucelles ------- Leflaive 94

青醬佐燻鮭魚沙拉

Ridge---Chardonnay Santa Cruz Mountains 96

筊白筍鴨肉捲搭肉湯燉安康魚肝蘿蔔

Corton Clos du Roi - Pousse D'or 02

茴香蒸紅鯛

DUCRU BEAUCAILLOU 85

紐西蘭羊肩佐梅林紅酒茄醬

L. LAS CASES 82

BORDEAUX style 小牛

Electra Orange Muscat --- Quady 06

巧克力幕斯

筊白筍鴨肉捲 搭 肉湯燉安康魚肝蘿蔔

茴香蒸紅鯛

青醬佐燻鮭魚沙拉

花茶車蝦干貝

BORDEAUX-Style 波爾多式小牛